Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Le donne francesi sanno come godere appieno dei piaceri della tavola offerti da ogni stagione dell'anno. Eppure restano magre, e in più hanno la massima aspettativa di vita del mondo occidentale! Merito della loro terra e della loro cultura, si dirà. Un tempo, forse. Oggi non è più il luogo dove viviamo a imporci come mangiare. Dipende da noi. Attenzione, però: non è necessario scegliere tra taglie forti o forti sacrifici; cucinare e apprezzare la buona tavola possono essere motivi di gioia autentica senza rinunciare a una corretta alimentazione. E al bikini della taglia che sognate. Il segreto è l'equilibrio e a svelarlo non può che essere Mireille Guiliano, già autrice che ha insegnato a lettrici di tutto il mondo come si possa dimenticare la bilancia lasciando le diete crudeli a chi non si ama. I saggi consigli però non finiscono mai e questo nuovo libro ci dimostra che le francesi non rinunciano a niente, anzi, vivono al massimo sentendosi bene nella loro pelle. L'autrice mescola la raffinatezza della capitale francese e il senso pratico della Grande Mela, proponendo un centinaio di nuove ricette. Ma anche riflessioni, suggerimenti, piccoli trucchi su tanti aspetti dell'art de vivre, che riguardano non solo il cibo ma anche la scelta del vino, l'organizzazione di un party, la cura del proprio corpo, il sapersi vestire o scegliere i fiori per la casa.

Abstract: Dove sta scritto che per dimagrire bisogna soffrire? La strada migliore per perdere peso è più semplice: imparare a mangiare meglio. È su questa intuizione che Samantha Biale, nutrizionista e giornalista, ha costruito il metodo che porta il suo nome. È un obiettivo alla portata di tutti, in meno di tre mesi: senza digiunare e senza peripezie strampalate, semplicemente mangiando spesso e di tutto. Anche i gelati. Senza soffrire la fame e senza perdere il sonno sognando pollo al forno e patatine. L'importante è sapere cosa bisogna mangiare, quando e in quale quantità.

Abstract: Alla luce dell'esperienza accumulata, grazie ai contributi di medici che hanno valutato gli effetti del Metodo sui loro pazienti e alle numerosissime testimonianze delle persone che lo hanno sperimentato direttamente, Michel Montignac propone, in questa nuova edizione, dedicata alle donne, una strategia di perdita di peso e di mantenimento dell'equilibrio ponderale raggiunto ancora più efficace. Egli mette l'accento, in particolare, su come effettuare una corretta scelta degli alimenti in funzione del loro specifico indice glicemico. Questo libro, dedicato all'alimentazione delle donne, pone inoltre l'attenzione sulle differenti stagioni dell'universo femminile.

Abstract: L'eccesso di peso è un tema molto attuale che affligge in particolare i più giovani. L'Italia detiene addirittura il primato: il 30-35% dei ragazzi, quasi il doppio della media europea, ha un problema che va dal sovrappeso alla vera e propria obesità. Purtroppo non è solo una questione estetica, esso comporta conseguenze gravi anche per la salute: aumentato rischio di mortalità cardiovascolare, ipertensione, diabete, problemi di fertilità e tumore. Essere obesi rappresenta uno stigma difficile da scrollarsi di dosso. Si è spesso considerati soggetti privi di forza di volontà, pigri, autoindulgenti, brutti. Tuttavia, mentre negli adulti l'obesità è una patologia ormai cronicizzata, che si può solo tenere sotto controllo, nei giovani può essere curata, grazie allo stato dell'organismo in crescita. Il libro può servire allora come vademecum nell'individuare le cure più appropriate e la prevenzione più efficace. Un intervento molto calibrato sullo stile di vita del ragazzo, nel rispetto tanto del corpo quanto della psiche, può dare buone possibilità di successo e questo testo suggerisce la via da percorrere per riuscire a farlo.

Abstract: Beppe Bigazzi, ospite fisso della Prova del cuoco, torna sui temi gastronomici a lui cari e accompagna i lettori alla riscoperta dei valori più autentici della cucina tradizionale. Con la collaborazione di un esperto alimentarista, sono presentati gli ingredienti alla base della cucina italiana più genuina, dalle carni al pesce, dalle verdure ai legumi, dai latticini alle erbe. Gli autori spiegano come sceglierli, anche in base alla stagionalità, e ne indicano le proprietà nutrizionali. La descrizione dei singoli alimenti è accompagnata da una ricca selezione di ricette, dagli antipasti ai dolci, scaturita dall'esperienza di Bigazzi. Completano il volume utili indicazioni sui metodi di cottura e gli utensili da cucina; non mancano infine consigli su come fare la spesa e organizzare la dispensa di casa.

Abstract: Questo libro può risultare utile sia alle future e neo mamme sia agli operatori del campo sanitario e medico interessati all'argomento, perché analizza la corretta nutrizione sotto tutti i vari aspetti e le indagini cliniche da svolgere nei diversi periodi, partendo dal periodo pre-gravidico alla gravidanza vera e propria, dall'allattamento allo svezzamento.

Abstract: Un libro pop-up per scoprire cosa mangiano i bambini di tutto il mondo.

Abstract: Tra dati scientifici e suggerimenti pratici, le linee guida di un'alimentazione corretta: il testo, tra queste linee, indica quali meccanismi controllano i comportamenti di fronte alle sensazioni di fame o di sazietà, qual è la buona proporzione tra carboidrati, grassi e proteine.

Abstract: Una cucina non è molto diversa da un laboratorio scientifico e, a ben guardare, l'attività che si compie al suo interno può essere assimilata a una scienza sperimentale. La preparazione e la cottura del cibo implicano procedimenti ben descrivibili attraverso le leggi della chimica e della fisica, la conoscenza delle quali può rivelarsi di grande utilità per migliorare le nostre prestazioni culinarie. Perché certe ricette riescono bene mentre altre falliscono inesorabilmente? Qual è il giusto punto di cottura, al di sotto o al di sopra del quale non si ottiene l'effetto desiderato? Perché alcuni ingredienti si combinano bene tra loro e altri invece non si legano affatto? Peter Barham risponde a questi interrogativi non rivelando i segreti di un grande chef, ma fornendo le dettagliate spiegazioni di uno scienziato.

Abstract: Il libro viene in aiuto a tutti i genitori 'in attesa', a chi ha già dei bambini e anche a chi, genitore, desidera diventarlo al più presto. Sì, perché una cosa che pochi sanno è che un corretto regime alimentare è determinante per la fertilità. L'alimentazione su misura per la mammma e il bambino indica - basandosi sulla testata dei gruppi sanguigni - quali alimenti privilegiare per favorire il concepimento, quali adottare nei diversi mesi della gravidanza e - ancora - quali assumere durante l'allattamento.