Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Il volume presenta una raccolta di nozioni riguardanti la storia, la struttura e la gestione delle biblioteche e dei relativi servizi (storia del libro e delle biblioteche, biblioteconomia, bibliografia, cataloghi, classificazioni, descrizione bibliografica ed indicizzazione per soggetto, didattica per l'utenza, management e valutazione dei servizi, informatizzazione, ecc.). Completo di glossario, di elenco di termini inglesi ricorrenti e di un'appendice che fornisce un quadro aggiornato della legislazione bibliotecaria (documenti, modulistica), il manuale rappresenta uno strumento per la preparazione ai concorsi e per la formazione del personale di biblioteca. Aggiornato con la L. 18/08/2000.

Abstract: In questo libro sono presentate 365 ricette di insalate così suddivise: creative, classiche, internazionali, antipasto, tiepide, riso, pasta, carne, pesce, frutta, insalatone piatto unico. Inoltre consigli utili sulla scelta dei condimenti più adatti e sugli accostamenti di gusto e colore.

Abstract: In tutto il Nordafrica il couscous è un piatto delle feste. Ha viaggiato nell'Africa subsahariana, dal Ciad al Senegal, mentre nei paesi mediorientali è noto come maghrabiyyeh, il piatto nordafricano. Il libro presenta oltre 120 ricette che permettono di esplorare il mondo del couscous, dalle ricette tradizionali del maghreb e dintorni alle innovazioni contemporanee, praticabili in Italia ogni giorno.

Abstract: Un piccolo libretto che vi insegnerà a trasformare i piatti più semplici con l'aiuto di salse preparate in pochi minuti. Il volumetto contiene più di 100 fotografie a colori che consentono anche ai principianti di seguire passo per passo anche le preparazioni più complesse.

Abstract: I piatti di mare rappresentano un sano e gustoso complemento dell'alimentazione. Questo libro offre innumerevoli spunti per soddisfare tutti i palati: le 100 ricette della tradizione italiana e internazionale utilizzano frutti di mare e molluschi che vanno dalle ostriche alle vongole, dalle lumache ai ricci, dai calamari alle seppie. Il volume suggerisce come riconoscere i molluschi freschi, come pulirli e conservarli, i trucchi per cucinarli, e dà preziosi consigli per accompagnarli con i vini. *trr1*

Abstract: Molti ritengono che l'India sia un paese troppo distante dalla nostra mentalità per poterne penetrare a fondo la vita quotidiana. L'India infatti è vastissima, popolata da genti diverse per etnie e fedi religiose. Non esiste una cucina, ma diverse cucine che variano come i paesaggi delle catene montuose dall'Himalaya fino all'oceano Indiano. Il libro propone 120 ricette, dai piatti di agnello del Kashmir a quelli pollo tandoori del Panjab, dai piatti di derivazione persiana come il riso pilaf o il biriani della cucina moghul di Delhi; dai piatti di pesce, carne e verdure, fortemente speziati come i famosi curry, ai vindaloo di origine portoghese di Goa.

Abstract: 200 e più ricette a base di pesce. Un ricettario completo, illustrato con fotografie a colori, per cucinare menu a base di pesce di sicuro successo: stuzzicanti antipasti, appetitosi primi piatti e ricchi secondi, tutto quanto c'è da sapere per accontentare ospiti dai gusti semplici e buongustai dal palato raffinato.

Abstract: Tante ricette, tutte nuove, realizzate con i famosi ovetti di cioccolato. Per chi già se la cava in cucina o per chi invece ha ancora bisogno di aiuto sono qui proposti modi nuovi, fantasiosi e sorprendenti, di presentare gli ovetti che diventano di volta in volta un bruco, una casetta nel bosco, una torta di ricotta, una barchetta gelato.

Abstract: Tante idee raccapriccianti per Halloween, Carnevale e feste di paura, per disgustose ricette, per giochi in maschera, trucchi diabolici e tante altre attività spaventose e mostruose... Età di lettura: da 5 anni.