Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Il volume presenta una raccolta di nozioni riguardanti la storia, la struttura e la gestione delle biblioteche e dei relativi servizi (storia del libro e delle biblioteche, biblioteconomia, bibliografia, cataloghi, classificazioni, descrizione bibliografica ed indicizzazione per soggetto, didattica per l'utenza, management e valutazione dei servizi, informatizzazione, ecc.). Completo di glossario, di elenco di termini inglesi ricorrenti e di un'appendice che fornisce un quadro aggiornato della legislazione bibliotecaria (documenti, modulistica), il manuale rappresenta uno strumento per la preparazione ai concorsi e per la formazione del personale di biblioteca. Aggiornato con la L. 18/08/2000.

Abstract: In questo libro sono presentate 365 ricette di insalate così suddivise: creative, classiche, internazionali, antipasto, tiepide, riso, pasta, carne, pesce, frutta, insalatone piatto unico. Inoltre consigli utili sulla scelta dei condimenti più adatti e sugli accostamenti di gusto e colore.

Abstract: In tutto il Nordafrica il couscous è un piatto delle feste. Ha viaggiato nell'Africa subsahariana, dal Ciad al Senegal, mentre nei paesi mediorientali è noto come maghrabiyyeh, il piatto nordafricano. Il libro presenta oltre 120 ricette che permettono di esplorare il mondo del couscous, dalle ricette tradizionali del maghreb e dintorni alle innovazioni contemporanee, praticabili in Italia ogni giorno.

Abstract: Un piccolo libretto che vi insegnerà a trasformare i piatti più semplici con l'aiuto di salse preparate in pochi minuti. Il volumetto contiene più di 100 fotografie a colori che consentono anche ai principianti di seguire passo per passo anche le preparazioni più complesse.

Abstract: I piatti di mare rappresentano un sano e gustoso complemento dell'alimentazione. Questo libro offre innumerevoli spunti per soddisfare tutti i palati: le 100 ricette della tradizione italiana e internazionale utilizzano frutti di mare e molluschi che vanno dalle ostriche alle vongole, dalle lumache ai ricci, dai calamari alle seppie. Il volume suggerisce come riconoscere i molluschi freschi, come pulirli e conservarli, i trucchi per cucinarli, e dà preziosi consigli per accompagnarli con i vini. *trr1*

Abstract: Molti ritengono che l'India sia un paese troppo distante dalla nostra mentalità per poterne penetrare a fondo la vita quotidiana. L'India infatti è vastissima, popolata da genti diverse per etnie e fedi religiose. Non esiste una cucina, ma diverse cucine che variano come i paesaggi delle catene montuose dall'Himalaya fino all'oceano Indiano. Il libro propone 120 ricette, dai piatti di agnello del Kashmir a quelli pollo tandoori del Panjab, dai piatti di derivazione persiana come il riso pilaf o il biriani della cucina moghul di Delhi; dai piatti di pesce, carne e verdure, fortemente speziati come i famosi curry, ai vindaloo di origine portoghese di Goa.

Abstract: 200 e più ricette a base di pesce. Un ricettario completo, illustrato con fotografie a colori, per cucinare menu a base di pesce di sicuro successo: stuzzicanti antipasti, appetitosi primi piatti e ricchi secondi, tutto quanto c'è da sapere per accontentare ospiti dai gusti semplici e buongustai dal palato raffinato.

Abstract: Tante ricette, tutte nuove, realizzate con i famosi ovetti di cioccolato. Per chi già se la cava in cucina o per chi invece ha ancora bisogno di aiuto sono qui proposti modi nuovi, fantasiosi e sorprendenti, di presentare gli ovetti che diventano di volta in volta un bruco, una casetta nel bosco, una torta di ricotta, una barchetta gelato.

Abstract: Tante idee raccapriccianti per Halloween, Carnevale e feste di paura, per disgustose ricette, per giochi in maschera, trucchi diabolici e tante altre attività spaventose e mostruose... Età di lettura: da 5 anni.

Abstract: Couscous, cascà, tabulé, mestuf. Tanti nomi diversi per indicare la stessa preparazione a base di farina di semola di grano duro che accompagna carni, umidi di pesce, verdure, frutta secca arricchita con tante spezie. Un piatto unico che nella sua variante dolce si trasforma in dessert.