Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Oltre 40 carte tematiche corredate da circa 70 fotografie e da 40 grafici e tabelle per conoscere i problemi legati alla popolazione e le condizioni di vita dell'uomo sulla terra. Approfondimenti dedicati ad aspetti di particolare interesse per capire nel dettaglio i concetti di sviluppo umano e qualità della vità basati sul benessere economico e sui diritti sociali.

Abstract: “Olistico” deriva dal termine greco holos che indica “tutto l'insieme - globalmente”, abbinato a nutrizione, vuole definire tutto ciò che concerne il complesso “mondo dell'Alimentazione”. La Nutrizione Olistica si basa sulla scienza dell'alimentazione, ma anche sulle discipline nutrizionali che si sono fortemente sviluppate in questi ultimi anni e che hanno portato a rivoluzionare i concetti alla base delle relazioni tra i cibi e il nostro organismo, tra gli alimenti e il benessere psicofisico. Scopo di questo volume è portare alla conoscenza il benessere in rapporto all'alimentazione e di suggerire consigli e schemi dietetici in relazione a diverse patologie e situazioni di vita (per esempio: obesità, gravidanza, cefalee, ipertensione, attività sportiva, dislipidemie, intolleranze alimentari). Il volume si avvale di diversi schemi nutrizionali e teorie ispirate da importanti studi sulla nutrizione e da nozioni della biochimica alimentare (Ecologia Clinica, metodo Kousmine, Nutrizione Ortomolecolare e altri). Sfruttare queste scoperte scientifiche, ci può avvicinare a un modello di alimentazione più corretto e sano, in modo tale che la nutrizione possa svolgere un importante azione non solo come efficace metodo di prevenzione, ma anche come possibile metodica terapeutica. Annalisa Bettin, biologa nutrizionista, specialista in Scienza dell'Alimentazione, ha all'attivo diverse esperienze nell'ambito della ricerca universitaria. Membro dell'Istituto Olistico Italiano e della British Complementary Medicine Association, ha contribuito alla stesura del libro Ecologia clinica e intolleranze alimentari, pubblicato in questa stessa collana. Scrive articoli su diverse riviste e tiene conferenze nell'ambito della nutrizione Marcello Mandatori, medico, esperto in nutrizione, specialista in Ecologia Clinica, fa parte dell'associazione inglese Action Against Allergy, della British Society for Nutritional Medicine, della British Society for Allergy and Environmental Medicine e dell'Associazione Mediterranea di Allergologia e Immunologia Clinica. Noto speaker internazionale, autore di numerosi lavori pubblicati da Tecniche Nuove, direttore del mensile Dossier Salute, dal 1992 è docente di Nutrizione Olistica presso l'Università di Urbino

Abstract: Presentando sconcertanti dati di fatto e ricorrendo agli apporti di diverse discipline, dall'antropologia all'ecologia, Rifkin in questo libro formula una precisa accusa verso la cultura della carne imperante in Occidente, che sarebbe responsabile da un lato di numerose malattie, dall'altro di enormi squilibri ecologici e della sottrazione di grandi quantità di cereali all'alimentazione umana, incrementando così la povertà e la fame nei paesi del Terzo Mondo.

Abstract: Ogni anno nel mondo trenta milioni di persone muoiono di fame e centinaia di migliaia sono vittime di malattie, epidemie e carenze di ogni tipo causate dalla denutrizione, ma le risorse alimentari del pianeta, paradossalmente, potrebbero nutrire quasi il doppio della sua popolazione. Di fronte a una tale realtà ci si può chiedere come sia possibile che tutto questo avvenga e cosa si può fare per impedirlo. Ziegler ha deciso di rispondere a queste domande cruciali attraverso un dialogo con il figlio Karim.

Abstract: Che cosa può significare per un diciannovenne britannico, cresciuto nel deserto gastronomico e nutrito nelle grigie mense del dopoguerra, un viaggio nella Parigi dei ristorantini e dei bistrot, seguito da un tour in Provenza, con i tavolini e le sedie sotto gli ombrelloni? La conseguenza è una sola: quel giovane si innamorerà di quel paese meraviglioso, della sua cucina, dei suoi vini, della sua gente. In Lezioni di francese Peter Mayle rende omaggio a persone, luoghi, paesaggi, conosciuti nel corso della sua lunga storia d'amore con la Francia e, con un affetto sincero e un umorismo accattivante, ci accompagna alla scoperta di atmosfere, profumi e sapori indimenticabili.

Abstract: L'antropologia è uno strumento indispensabile per comprendere il mondo attuale. E' un sapere in grado di produrre un discorso proprio, epistemologicamente autonomo, con le problematiche specifiche che le derivano dalla sua storia di contatto con mondi tribali e dal suo apparato concettuale. E' nata da un contatto con realtà diverse, locali e culturalmente lontane, attraverso un affinimento delle proprie metodologie d'indagine 'sul campo'.

Abstract: Fin dai primissimi anni Cinquanta, Claude Lévi Strauss levò la sua voce nel nascente dibattito sul problema del razzismo. Lo fece con Razza e storia dove attribuiva al carattere etnocentrico proprio della civiltà occidentale la responsabilità della nascita delle teorie naziste. A suo parere era essenziale rifiutare l'idea del primato dell'Occidente. Queste riflessioni furono sviluppate e corrette nell'intervento, datato 1971, dal titolo Razza e cultura. I due scritti sono stati raccolti in questo volume e stupiscono per la tragica attualità di quanto denunciano. In appendice viene presentata l'intervista rilasciata da Lévi Strauss nel giugno 2000 a Marcello Massenzio.

Abstract: Questo volume rappresenta un utile vademecum per chi intenda praticare il ciclismo in maniera positiva: nozioni di fisiologia, metodi di allenamento, alimentazione, scelta del telaio, dei componenti e dell'abbigliamento. Utili consigli per chi dalla attività ciclistica voglia trarre benessere fisico, ma anche risultati agonistici di alto livello.