Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Più di 50 ricette per soddisfare i commensali. Dalla torta Malakoff ai dolcetti allo yogurt, passando attraverso la torta di mele, questo libro offre un ampio panorama di dessert in ordine alfabetico. Destinato anche a principianti golosi e pieni di buona volontà, tutte le ricette sono illustrate e spiegate nei dettagli. Ricca la sezione dedicata alle torte salate, piatti unici che sono ormai entrati nelle abitudi alimentari di ogni giorno.

Abstract: E' una cucina sopravvissuta al tempo ed alle vicissitudini storiche ma ancora genuina e caratterizzata da pasti frugali e da combinazioni alimentari semplici. Il libro offre una selezione di piatti elaborati per onorare il ciclo delle stagioni e la generosità della madre terra. Nella tradizione nativa il cibo comporta una pratica quotidiana di Ringraziamento, come segno di riconoscimento al Grande Mistero e pertanto l'autrice ha voluto anche collegare le ricette alle innumerevoli feste e cerimonie tribali.

Abstract: Con questo libro di ricette, l'autrice si propone di invitare i bambini a indossare per una volta il grembiule e mettersi all'opera. Ben consapevole, tuttavia, delle piccole e grandi difficoltà che possono incontrare, spiega sin dall'inizio alcune operazioni fondamentali e propone soltanto piatti semplicissimi, da realizzare con pochi ingredienti, accompagnando gli apprendisti cuochi attraverso tutte le fasi del loro lavoro. Illustrato e integrato da alcuni utili cenni di educazione alimentare, questo libro regalerà divertimento e soddisfazione, e inviterà molti bambini a prendere confidenza con l'appassionante mondo della cucina.

Abstract: La cucina italiana. Questo libro è una straordinaria raccolta di ricette interamente dedicata ai primi piatti, veri protagonisti della tradizione culinaria italiana. Uno splendido ricettario, completamente illustrato, da regalare e da regalarsi; uno strumento prezioso, da tenere sempre a portata di mano per variare il menu quotidiano o per trovare l'idea giusta per il pranzo delle grandi occasioni.

Abstract: Trecento ricette combinate per menù. Tre sono le grandi tipologie considerate: i menù tradizionali, per quando fa caldo e per quando fa freddo; i menù per ricevere (spuntini, menù colorati e buffet); infine menù dietetici (menù vegetariani e menù dissociati).

Abstract: Crepes e omelette, pane pasta e focacce, torte, creme, gelati, bibite e frappé: il libro presenta 50 ricette per tutte le occasioni a base della famosa crema al cioccolato e nociola. Il libro è completato da un dizionario gastronomico, da consigli per organizzare un party e dalla tabella nutrizionale della Nutella. Età di lettura: dai 7 anni.

Abstract: Questo manuale comprende più di trenta ricette con i consigli utili per scegliere la qualità di patata adatta ad ogni ricetta e le tecniche spiegate passo per passo per cucinarle alla perfezione.

Abstract: In questo manuale è svelato il segreto che è alla base della cucina indiana: l'uso creativo delle spezie e degli aromi. Sono descritte le differenti tecniche di cottura, da quella lenta del curry a quella veloce dei fritti, tecniche che esaltano in modo diverso i profumi delle spezie. Sono presentati sia i piatti tradizionali che ricette innovative con combinazioni alternative delle spezie.