Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Crumble ai frutti gialli, rossi o secchi; alle verdure o alle spezie; come dessert o come secondo, o anche come spuntino: il crumble h adatto a qualsiasi stagione e a qualsiasi orario.

Abstract: Verdure e frutti, carni e pesci, tutti i cibi si prestano volentieri a queste preparazioni semplici, originali e profumate.

Abstract: Nel ranch di John Vogelin sopravvive ancora il vecchio West. Ma le lunghe cavalcate, i cow boys che seguono le tracce degli animali, il sogno di autosufficienza e di un'esistenza in comunicazione diretta con la natura sono incompatibili con il ventesimo secolo. Sul ranch incombe la certezza di un esproprio. Ma John è nato lì e al di là di quella terra arida e dura per lui c'è solo la minaccia di una vita ormai indecifrabile. John Vogelin si prepara alla guerra contro gli Stati Uniti d'America. Al suo fianco, contro poliziotti dal grilletto facile, si schiera soltanto il nipotino dodicenne Billy. È attraverso i suoi occhi che seguiamo lo svolgersi di un lungo duello in cui l'individualismo si scontra con il patriottismo e la natura con la tecnologia.

Abstract: Si tratta del secondo romanzo di Donald Antrim che stavolta guida il lettore nell'enorme biblioteca diroccata di un'antica villa, dove cento fratelli si riuniscono per cenare insieme e ritrovare l'urna delle ceneri del padre, temporaneamente smarrita. In un claustrofobico tour de force, esilarante e tragico al tempo stesso, si snodano le loro vicende dal tramonto all'alba, fra scambi di insulti, formarsi e sciogliersi di alleanze, incontri di football improvvisati, scricchiolii nei lampadari, cani inferociti e un tasso alcolico in crescita perenne, finché le tensioni fra consanguinei non minacceranno di sfociare nel sangue...

Abstract: Nobu Matsuhisa si è affermato come il ristoratore più famoso degli ultimi anni, e probabilmente il più grande maestro di sushi al mondo. È l'uomo che ha sedotto tante celebrità grazie alla sua elegante e originale combinazione dei raffinati metodi e ingredienti della cucina guiapponese, con un uso fantasioso dei sapori occidentali, in particolare quelli sudamericani. Nel libro, impreziosito da fotografie, Nobu rivela i segreti della sua cucina e l'essenza stessa della gastronomia giapponese. Il libro presenta oltre cinquanta ricette di pesce e frutti di mare, che comprendono tutti i piatti originali di Nobu, e una sezione dedicata al sushi. Sono state inoltre aggiunte undici ricette di insalate e piatti a base di verdura, oltre a quattro dessert.

Abstract: Nella New York di fine Ottocento il giovane Martin Dressler aiuta il padre nel negozio di sigari di famiglia. Presto inizierà a lavorare in un hotel, prima come garzone, poi come fattorino, segretario, direttore, salendo la scala del successo fino a diventare un imprenditore innovativo e fortunato, un ideatore e costruttore di alberghi sempre più fantasmagorici. Nel corso della sua ascesa economica la visione di Martin Dressler si farà man mano più audace, sospesa tra realtà e immaginazione, follia e ambizione, arte e industria, fino a concepire il Grand Cosmo, un immenso edificio capace di offrire ogni tipo di spazio e intrattenimento, un palazzo-universo che può sostituire la vita reale...

Abstract: Leo Szilard era uno scienziato e, insieme a Enrico Fermi, era stato tra i primi a occuparsi della teoria atomica. Presto però investì le sue energie su altro: convincere l'umanità che è ancora possibile impedire la distruzione della vita sulla terra. E proprio questo è il tema che unisce questi profetici racconti di pungente umorismo in cui la satira sconfina nel grottesco. Riusciranno gli uomini a salvare la terra? Sì, se seguiranno l'esempio dei delfini: se sapranno elaborare una strana contabilità delle città atomizzabili, se riusciranno a sperimentare un incredibile quiz collettivo che garantisca la riduzione degli armamenti, se metteranno a punto un ineffabile sistema che metta fuori combattimento politicanti corrotti...

Abstract: Tre racconti, in cui Cheever riflette sulle diverse ragioni di coloro che lasciano il proprio paese per incontrarne uno nuovo. In una Roma vista attraverso gli occhi di immigrati dagli Stati Uniti e quelli di una ragazza giunta dalla provincia per lavorare come donna di servizio, l'autore approfondisce alcuni aspetti delle loro vite, i loro sistemi di valori, punti di riferimento sociali ed emotivi, ricchezze e povertà, solitudine e compromessi. È centrale l'importanza della lingua per riuscire a condividere, a sentirsi integrati e realizzati in un paese straniero. Un altro tema fondamentale è la difficoltà di abbandonare il proprio paese, il rischio di perdere le proprie radici, senza riuscire a piantarne di nuove.

Abstract: I trendspotter scrutano il futuro alla ricerca di mode e manie del domani per trasformarle in profitto. Ursula Van Urden, da poco assunta alla Tomorrow Ltd. e in cerca di ispirazione, osserva attentamente la Selvaggia, una ragazza che sembra aver rifiutato ogni compromesso con la società per abbracciare uno stile di vita estremo e primitivo: sarà lei il trend del futuro? Vive nello stesso parco dove alcuni mesi prima sua sorella lvy, una giovane modella, si è ritrovata a correre nuda e sanguinante dopo essersi inferta numerose ferite. Ursula, colpita dal gesto drammatico della sorella come dal radicalismo della Selvaggia, decide di immergersi nel mistero di quelle giovani vite cosi apparentemente diverse ma ugualmente travolte e ferite dalla realtà.

Abstract: Pochi cibi sono stati calunniati quanto l'umile cavolo. Bollato per il suo pungente odore e considerato alimento per i più poveri, solo di recente ha riacquistato la sua dignità. In un raro momento di accordo tra i medici e gli chefs, l'intera famiglia delle crucifere (che comprende ogni cosa dal cavolo al kren) ha conseguito un nuovo status. Apprezzati per il loro valore nutrizionale e per la loro versatilità (numerose sono le forme e i colori), questi vegetali appaiono fra gli alimenti raccomandati per i loro benefici effetti salutari e anche nelle carte degli chefs più creativi.Sebbene non associamo immediatamente cavoli, broccoli, verze e loro simili alla cucina italiana o mediterranea, essi appaiono, con diverso risalto, in tutte le cucine regionali del nostro paese e questa ricca tradizione continua a suggerire nuovi spunti. Come Stefano Scansani argutamente osserva nel testo di apertura, Le verdure in questione hanno parecchio intrigato e intrigano il popolo italiano dei cuochi; perché sono radicate nella formazione personale, perché sono malleabili, plastiche, adeguabili. Le sessanta ricette presentate testimoniano il dialogo continuo tra la cucina del territorio e la cucina d'autore. Combinazioni classiche come maiale e verze o pasta e broccoli, sono rinate nelle abili mani di cuochi come Romano Tamani o Agata Parisella mentre accostamenti apparentemente stravaganti come cavolo e cioccolato o cavolfiore e cozze si sono rivelati assolutamente intriganti per opera di Ernst Knam e di Moreno Cedroni. La reale sorpresa di questa selezione è, di fatto, il numero di combinazioni vincenti tra lecrucifere e il pesce.Il titolo del libro potrebbe sembrare ironico, ma uno sguardo più attento ai cavoli nostri non sarebbe fuori luogo.

Abstract: Un ricettario prezioso per chi h alle prime armi ma anche per chi, da esperto, h sempre alla ricerca di nuove idee. Un'eccezionale variet` di ricette, da quelle tradizionali alle piy moderne e innovative. Oltre 400 foto a colori.