Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Il libro si propone di unire il piacere del piccolo giardinaggio a quello della decorazione, passando per l'allestimento della tavola e la preparazione di tante ricette. Offre, infatti, consigli per coltivare con facilità fiori e ortaggi nel proprio giardino o sul proprio balcone, idee e spunti per creare tavole, composizioni floreali e ricette con ingredienti di stagione. Con un comune denominatore: i colori e i profumi dell'autunno.

Abstract: "Il libro delle tapas" propone un'imperdibile raccolta di semplici ricette originali di tapas, dai gambas al ajillo, i gamberi all'aglio, alla tortilla de patatas a la espanola, la tornila di patate alla spagnola. Scritto da Simone e Inés Ortega, con un'introduzione del celebre chef di tapas spagnolo José Andrés, il volume dimostra quanto le tapas siano versatili e gustose. Negli ultimi anni la cucina spagnola è diventata popolare in tutto il mondo, e la specialità più apprezzata sono proprio le tapas, stuzzicanti piccoli piatti di spuntini da gustare prima di cena, divenute un simbolo dello stile di vita spagnolo. Servite nei bar di tutta la Spagna, offrono l'occasione perfetta per mangiare, bere e stare in compagnia. Novità assoluta, "Il libro delle tapas" presenta una guida completa a questa tradizione conviviale, con oltre 250 ricette semplici che possono essere servite, come fanno gli spagnoli, accompagnate da un buon bicchiere di vino, in un felice abbinamento da condividere con gli amici, come antipasti oppure come pasto leggero. Si tratta di ricette facili da preparare anche a casa propria, ma assolutamente autentiche, grazie alle quali ogni aspirante cuoco potrà cimentarsi con la cucina spagnola.

Abstract: Oltre 100 ricette di dolci e dessert rigorosamente vegan, ricchi e preziosi, da farsi venire l'acquolina in bocca, come mostrano le foto in primo piano delle singole preparazioni. Golosità invitanti e con il pregio della leggerezza perché realizzate senza l'apporto di ingredienti di origine animale. Dai classici irrinunciabili, come il tiramisù, la torta della nonna, il millefoglie, o ancora i cannoli siciliani, le bignole e la panna cotta ai dolci più casalinghi e a quelli per le occasioni speciali. Il più qualificato ricettario di pasticceria vegan, sia di semplice che di elaborata esecuzione, non solo per vegan: per tutti i palati golosi e curiosi, per chi privilegia la leggerezza unita alla bontà e ama sperimentare gusti parzialmente nuovi o dolci dal nome e dall'aspetto tradizionale, ma reinterpretati con sfumature diverse.

Abstract: Più si spende, peggio si mangia, così recita un motto popolare romano, perché la vera cucina capitolina si riassume in due parole: genuinità e semplicità. Ispirandosi a queste due prerogative, il libro guida alla riscoperta delle antiche tradizioni culinarie, rimaste immutate nell'arco dei secoli, e tramanda tutte le ricette che le zie e le nonne preparavano al di qua e al di là del Tevere. Ce n'è per tutti: da quelle più veloci e semplici come gli antipasti a quelle più elaborate come la pajata o la coda alla vaccinara; e ancora primi piatti sfiziosi come i bucatini all'amatriciana alla maniera della Sora Lella o gli autentici spaghetti ajo ojo e peperoncino, ideali per la spaghettata di mezzanotte. Il ghiotto lettore troverà, oltre alle numerose ricette nostrane, curiosità, divertenti aneddoti, racconti inediti e modi di dire che renderanno più piacevole la preparazione di questi piatti succulenti.

Abstract: Nel 1962, un giovane e sprovveduto White sbarca a New York. È l'inizio di una storia, o di un romanzo, che dura ancora, ma che ha i suoi passaggi più eccitanti e sorprendenti negli anni Sessanta e Settanta. Allora la città era così pericolosa ed economica da poter accogliere gli artisti senza un soldo. Una città allo sbando e in bancarotta, pericolosa e sudicia. Mucchi di spazzatura maleodorante restavano a marcire in strada per giorni, nel 1977 un blackout generale provocò saccheggi e arresti di massa, i newyorkesi fuggivano dalla loro stessa città trasferendosi sulla mite costa Ovest. Pericolosa e libertaria, sudicia e colta, la New York di quegli anni è il teatro della protesta contro la guerra nel Vietnam, delle prime manifestazioni a favore dell'ambiente, delle lotte femministe e infine del movimento di liberazione omosessuale, inaugurato dalla rivolta di Stonewall, nel 1969. Una discarica a cielo aperto, con aspirazioni artistiche elevate, un laboratorio sociale e culturale, nel quale Edmund White ha modo di conoscere e frequentare giganti dell'arte e della cultura come Susan Sontag, William Burroughs, Bob Wilson, Elizabeth Bishop, Jasper Johns, Robert Mapplethorpe, qui ritratti nella speranza di contribuire a spiegare il rapporto tra il loro temperamento, le loro ossessioni e la loro arte.

Abstract: Un viaggio con Cosimira, talpa curiosa e golosa, in esplorazione sotto le terre emerse di tutti i continenti, alla scoperta di sapori dimenticati e costumi differenti dalla sua terra. Un libro di racconti sull'origine di alcuni alimenti e ricette: un'occasione per coinvolgere in prima persona i bambini, per creare uno scambio di conoscenze ed esperienze, per rompere quei confini invisibili che spesso vi sono tra immigrati e cittadini italiani.

Abstract: Viaggiare è un'esperienza meravigliosa. Anche perché è l'occasione di scoprire e partecipare ai riti e alle feste che si svolgono in ogni angolo della Terra, che raccontano le tradizioni, i costumi e le credenze dei vari popoli. Nel mondo ci sono tantissime celebrazioni. Conoscerle, anche attraverso le pagine di un libro, permette di capire la diversità dei popoli e delle culture che, ancora oggi, convivono nel nostro Pianeta. Età di lettura: da 9 anni.

Abstract: Quanti miliardi di persone nel mondo non possono uscire di casa, o addirittura alzarsi dal letto, senza aver prima bevuto una tazza di caffè? Questo libro costituisce il doveroso omaggio alla nera bevanda e offre tutto ciò che un lettore attento e sensibile alla versatilità del caffè possa desiderare: storia del caffè, coltivazione della pianta; varietà, raccolta, degustazione, regole per la preparazione di una buona tazzina; caffè e salute (l'eccesso di caffeina fa sicuramente male, ma lo sapete che un suo uso misurato frena la degenerazione dei neuroni alla base per esempio del morbo di Parkinson?), menu completi al caffè e ricette di tutti i tipi (dalle schiacciatine di mare al caffè, ai finocchi al nerissimo infuso, al riso al black), caffè caldi, freddi, gelati, frappé e dolci di raffinata fattura.

Abstract: Come si prepara una pasta sablée? Quali accorgimenti sono necessari per sformare budini a regola d'arte? Con la Scuola di Dolci troverete tutte le risposte ai vostri dubbi e apprenderete velocemente le tecniche di base per realizzare a casa vostra dessert golosissimi. Il volume è diviso in tre macrosezioni. Nella prima, Dolci al forno e fritti, troverete le tecniche per realizzare le basi più classiche dei dolci da forno e della piccola pasticceria. La seconda sezione, Dolci al cucchiaio vi sorprenderà per la ricchezza di segreti e varianti da sperimentare nella realizzazione di mousse, bavaresi e sorbetti. Nella terza sezione, Composte e dolci con la frutta, imparerete le tecniche per confezionare in casa con frutta di stagione, aromi e spezie composte casalinghe a prova di nonna. Per mettervi alla prova con creatività e fantasia il volume si chiude con un'ampia sezione dedicata alle ricette, tutte sperimentate nella cucina della redazione.

Abstract: Il volume è diviso in tre parti dedicate alla Cucina Indiana, alla Cucina Cinese e alla Cucina Giapponese. Dai sapori e colori della Cucina Indiana ai piatti cucinati con il wok e gli ingredienti un pò particolari della Cucina Cinese, fino al sushi, sashimi, il dashi e la tempura della Cucina Giapponese. Un unico, bellissimo volume che esplora l'arte culinaria orientale con un ricco apparato fotografico oltre 400 ricette spiegate in maniera precisa e efficace per apprezzarle in pieno.

Abstract: Raccontava di essere riuscito a mantenere la famiglia durante la Grande Depressione scrivendo storie. Impresa non da poco, anche per un talento come il suo. Morley Caìlaghan, l'uomo che mandò Ernest Hemingway al tappeto in un match di boxe arbitrato da F.S. Fitzgerald, e che ebbe l'onore di essere il primo narratore ospitato dal New Yorker', è una vera star della letteratura mondiale, ma quasi sconosciuto in Italia. I suoi racconti, raffinate scatole cinesi che nascondono un cuore di sconcerto, sono stati paragonati a quelli di Anton Cechov e Raymond Carver. Sono abitati da un'umanità disorientata, gente comune alle prese con inopportune e abbaglianti schegge di verità: amanti sbigottiti dalla potenza del sentimento, madri di famiglia che scoprono in sé improvvise scintille di curiosità, mogli e mariti chiusi in un malinteso senso dell'orgoglio. Queste pagine offrono ai lettori italiani alcune delle più belle storie di Callaghan, tra cui il delicato Un'avventura che nel 1928 fu la prima short story pubblicata dal New Yorker. Postfazione di Antonio PAscale.

Abstract: Trenta ricette facili ed economiche con ingredienti buoni e semplici. Non serve il forno, la cottura in casseruola è sufficiente per realizzare questi dolci originali e gustosi: crema alla vaniglia, marshmallow e lamponi; panna cotta stile cheesecake; crema al miele con pinoli...

Abstract: Chi può resistere al cuore morbido di un tortino? Isabel Brancq-Lepage ha avuto l'idea magica di declinare il suo dessert preferito in tutte le sue forme! Ecco il risultato: 30 ricette inedite di tortini al cioccolato, ovviamente, ma anche alla frutta, al caramello, al torrone, al pralinato... e tutti da realizzare in un batter di ciglia!

Abstract: Hazel, un'allegra bambina di otto anni, è ospite della terribile zia Eugenia in compagnia del suo antipatico cuginetto Isambard. Basterebbe l'immagine del vecchio maniero dove vivono i parenti di Hazel per spaventare qualsiasi visitatore, eppure, dopo la prima inquietante giornata con zia Eugenia, la vita comincia a cambiare. Isambard, intatti, presenta a Hazel la sua collezione di cuccioli terrificanti: un cane con la testa di legno, un gruppo di paperelle che fumano sigarette nello stagno, due maiali senza zampe... e questo è solo l'inizio! Una notte Hazel decide di esplorare il giardino e, nascosti tra i cespugli, scopre degli strani mostri: il pitonspino (un pitone con la testa di porcospino), il gorillopardo (un gorilla con il corpo da ghepardo) e la ranostrica (un'ostrica con le zampe da rana). Queste tre curiose creature non sono altro che gli incubi di zia Eugenia che, tutte le notti, disturbano i sogni dell'antipatica signora. Quando Hazel capisce che dietro i mostri c'è il suo caro cuginetto, intenzionato a far morire di paura la zia, si troverà a lottare contro Isambard e imparerà che, nelle favole come nella vita, persine le cose più brutte non sono mai così cattive come possono sembrare. Età di lettura: da 10 anni.

Abstract: Ha tanti aspetti l'amore in questa raccolta di racconti dal titolo esplicativo che evoca il buio, il buio come mistero insondabile, come vuoto di certezze dove la ragione si smarrisce e rimane solo la forza inesplicabile della passione. L'amore è ricerca e perdita, tormento ed estasi, gelosia e confusione, ma soprattutto paura. Paura di non farcela, di non essere amati, di essere lasciati, di non capire e non essere capiti, di non saper scegliere... Come nel racconto intitolato Valentina: una ragazza bella e disinvolta non sa decidersi tra un grande amore del passato e il suo rapporto del presente, fino alla sorprendente, bizzarra, soluzione finale. O ancora in Ci amavamo, nel quale una promessa d'amore porta la protagonista, dopo la morte del suo amore clandestino, a seminare sconcerto e dolore tra chi ha conosciuto l'uomo per onorare una promessa che gli aveva fatto. Ma l'amore è anche la saggezza centenaria della brillante nonnina del protagonista di Una, che sa che il nipote prende fuoco come un fiammifero e dopo una settimana corre già dietro a un'altra topina e che legge nelle carte il complicato intreccio di relazioni fallimentari del ragazzo. Un diario intimo provocante e originale, che esplora tutte le sfaccettature dell'essere in due, dell'amarsi e del perdersi.

Abstract: Questo volume costituisce un'introduzione alla galassia Gutenberg ed è una rivisitazione di tutte le sue costellazioni. Destinato agli operatori professionali e agli studenti e studiosi di editoria, biblioteconomia e scienze della comunicazione, è diviso in tre parti: gli approcci storico-teorici e il quadro giuridico; le pratiche; l'ambiente. La catena della comunicazione libraria, sia convenzionale, sia digitale, viene accuratamente descritta in tutte le sue componenti, dall'autore e i suoi doppi (traduttore e agente editoriale) al lettore, passando per la mediazione economica e culturale di editori, distributori, librai, aggregatori e bibliotecari. Il testo esamina inoltre le strategie editoriali e l'attualità dei sistemi librari in Europa e, più specificamente, in Italia, Germania, Gran Bretagna, Francia e Spagna. Contro le strategie settoriali e le frontiere disciplinari, l'autore rivendica il concetto unitario di libro ed elabora una visione che è, al tempo stesso, globale, didattica e prospettiva. Ne viene confermata, se mai ce ne fosse bisogno, la persistenza della vocazione civilizzatrice del libro nell'universo dei nuovi media, così come nelle strategie di promozione culturale e di coesione sociale.