Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Scrivere una simile storia universale è come ridurre un quarto di gallone a un bicchierino di liquore. E' il destillato di molti anni di scoperte: viaggi, degustazioni, letture e discussioni. Il vino non è mai stato come oggi al centro dell'attenzione. E' il momento di analizzarlo in prospettiva storica. H.Johnson

Abstract: Termini come universo in espansione, big bang, singolarità iniziale sono ormai entrati a far parte del linguaggio comune. L'idea che l'universo che oggi osserviamo abbia avuto origine da una grossa esplosione (big bang) è ormai ampiamente diffusa e accettata nella moderna cultura popolare, a tutti i livelli. Ma cosa c'era prima del big bangi E ha senso porsi questo interrogativo in un contesto scientifico? I recenti progressi della fisica teorica, e in particolare della cosiddetta teoria delle stringhe, suggeriscono una risposta a questa domanda, fornendo degli strumenti matematici capaci, in linea di principio, di ricostruire la storia dell'universo spingendosi anche oltre l'istante del big bang. Ne emerge un possibile scenario cosmologico nel quale l'universo, anziché essere appena nato al momento del big bang, era piuttosto nel punto di mezzo della sua evoluzione, di durata probabilmente infinita. In questo libro si cerca di illustrare tale scenario usando un linguaggio non troppo tecnico, rivolto a un pubblico anche non specializzato, e ponendo l'accento sulle osservazioni sperimentali che potrebbero rivelare, direttamente o indirettamente, le tracce fossili delle epoche cosmologiche precedenti al big bang.

Abstract: Il sistema petrolio è molto diverso da come normalmente ce lo immaginiamo e ci viene descritto dai mass media. Non esiste un petrolio, ma molti petroli, non una benzina, ma molte benzine. Fra paesi produttori e compagnie petrolifere si sono inseriti altri attori, sconosciuti al grande pubblico, che talvolta più dei primi influenzano i prezzi del petrolio.

Abstract: Il volume illustra oltre 570 pietre ornamentali e alcune rocce. La guida parte dal carattere più appariscente, il colore, per prendere poi in esame gli altri caratteri macroscopici, come la lucentezza, la trasparenza, la forma cristallina, la sfaldatura e così via. Questo per quel che riguarda le osservazioni che si possono compiere sul campo. Quando poi il dubbio dovesse sussistere, ecco entrare in gioco i fattori meno appariscenti, come la densità, la durezza, ecc., che vengono riassunti in tabelle di identificazione.

Abstract: Escoffier Auguste Georges (1846-1935) è considerato il più grande cuoco di tutti i tempi. Tutti i grandi cuochi della nostra epoca riconoscono in Escoffier il grande precursore, semplificatore e ordinatore di menu e ricette. La sua Guide Culinaire è diventata una bibbia per tutti i cuochi. Rivista, corretta e aggiornata è stata stampata in innumerevoli edizioni.