Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Storia e cultura di un cibo universale. Cibo squisito per eccellenza, la pasta delizia i palati di tutto il mondo in infinite combinazioni di sapori. Il suo successo ha viaggiato in tutte le direzioni, ha varcato le soglie delle corti dei principi e dei papi, ha conquistato l'abilità dei grandi cuochi, ed è arrivato sulle nostre tavole quotidiane. Dalla Germania all'Iran, dalla Grecia alla Russia, dalla Turchia alla Polonia tracce storiche di questo cibo se ne trovano ovunque. Ma è in Italia e in Cina che la pasta ha trovato le sue terre di elezione dando origine a due tradizioni gastronomiche il cui prestigio e diffusione hanno fatto scuola. Questo libro racconta la storia della pasta, in un approccio globale che unisce il fare, il cucinare, il degustare. Ne traccia le tappe della produzione, a partire da quella manuale domestica fino alla fabbricazione industriale automatizzata, e mette in evidenza le abilità, ritrova i luoghi e identifica gli uomini che furono gli autori della sua fortuna. Un viaggio alla scoperta di una delle pagine più saporite della cucina italiana. Indice: Premessa Antipast...a... – Nota su una definizione della pasta – Ringraziamenti – Introduzione Al principio fu il grano – I. L'infanzia di un'arte – II. L'epoca dei pionieri – III. Dalla pasta da ferro alla pasta d'ingegno – IV. L'età d'oro della manifattura – V. L'era industriale – VI. Pasta senza frontiere – VII. Il tempo dell'abbondanza – VIII. Il gusto della pasta – IX. La Cina, l'altra patria delle paste alimentari – Appendice Le parole della pasta – Note – Riferimenti bibliografici – Indice dei nomi e dei luoghi.

Abstract: Enzo Biagi racconta ai ragazzi, grazie ai fumetti, la storia del nostro paese: dall'invasione dei Barbari alla nascita delle città, dalle Crociate a Masaniello fino ad arrivare ai giorni nostri: la tragedia del Vajont, il terremoto in Irpinia, gli omicidi dei giudici Falcone e Borsellino, Tangentopoli.

Abstract: Da dove nasce il desiderio di affidare la nostra immagine a un dipinto e di contrastare l'avanzata del tempo con il permanere della memoria? Immagine parlante, dotata di una vita propria, ambiguo inganno tra verità e allusione, la figura riprodotta di una persona parte da uno spunto semplice e diretto, ma si trasforma in uno dei generi artistici più sottilmente inquietanti. Questo volume raccoglie alcuni dei più celebri ritratti prodotti dalla pittura occidentale dal Quattrocento al Novecento, attraverso le tappe scandite dai più grandi artisti di ogni tempo.

Abstract: Storia contemporanea di nazioni etnie stati. Un conflitto interno esploso nel genocidio, associato alla conflittualità internazionale, ha pervaso il Burundi e il Rwanda e contaminato la regione dei Grandi Laghi, fino al cuore geografico del Congo. Un lungo lavoro di ricerca in Africa Centrale, in Europa e Stati Uniti ha consentito all'autore di mettere ordine nelle fonti e disegnare una mappa di conflitti etnico-politici, mutevoli alleanze internazionali, eredità storiche profondamente differenziate. Carlo Carbone è storico dell'Africa e ricercatore sul campo.

Abstract: Se il passato si allontana sempre più dal nostro orizzonte e, come tradizione vivente o come ricordo, perde la sua presa, noi possiamo ripensarlo come storia. Indice: Prefazione - I.Il diario del mondo - II. La prospettiva - III.Verità e finzione - IV.Solo un gioco? - V.Oblio - VI.I vivi e i morti - Note critiche - Abbreviazioni - Indice dei nomi.

Abstract: L'Enciclopedia Geografica Zanichelli 2001 comprende 20000 voci di geografia generale, astronomia, geologia, geografia fisica e umana, geografia politica e storica, antropologia ed etnologia, nonché personaggi (geografi, cartografi, antropologi, esploratori, viaggiatori ecc.) che nei modi più diversi hanno contribuito alla conoscenza della Terra. A ciascuno dei 193 stati del mondo è dedicata una scheda che contiene, oltre alla descrizione fisica, economica, politica e istituzionale, anche i principali dati statistici; un'apposita rubrica riporta i fatti più importanti avvenuti nel corso del 2000. Il cd-rom allegato consente di effettuare ricerche sull'intero testo.

Abstract: A partire dal Rinascimento, il divario tra le costanti scoperte scientifiche e gli insegnamenti della religione si è apparentemente ampliato fino a culminare nella pubblicazione dell'Origine delle specie di Darwin, che sembrava opporsi nettamente agli insegnamenti biblici. Secondo l'autore questa contrapposizione così netta, che si è trascinata fino a oggi, è in realtà facilmente risolvibile. E' possibile far coesistere pacificamente queste due forze fondamentali della nostra epoca, stabilendo i pieni poteri di ciascuna in ambiti ben distinti: la scienza all'interno del mondo naturale e fisico, la religione nell'ambito morale e spirituale.

Abstract: In questa ricostruzione Smil guarda all'evoluzione della civiltà scegliendo una linea prospettica forte: il ruolo dell'energia nella storia dell'uomo, dalla preistoria ad oggi. Scandita nelle diverse epoche dalla costante ricerca di fonti sempre più stabili e potenti, questa vicenda ha visto in origine il ricorso alla forza muscolare dell'uomo nelle società primitive, all'energia fornita dagli animali nelle società agricole tradizionali, all'energia idraulica o eolica con le prime macchine preindustriali, infine all'energia fornita dal fossile nell'odierna società industriale.

Abstract: L'opera non è tanto una sintesi tecnica dei 50 anni di campionato del mondo, quanto la storia di uomini che hanno trasformato un piccolo evento motoristico nella più grande manifestazione sportiva internazionale: Juan Manuel Fangio e Alberto Ascari, Graham Hill e Jim Clark, Jackie Stewart e Niki Lauda. Uomini che hanno caratterizzato il proprio tempo, in alcuni casi anche al di fuori del mero ambito sportivo: da Gilles Villeneuve ad Ayrton Senna fino all'ultimo capitolo, quello del lungo duello tra Mika Akkinen e Michael Schumacher. E dietro le quinte storie di soldi e di successi, di rancori e tradimenti, di meccanici e donne: cornice imprescindibile di ciò che la Formula Uno è diventata in 50 anni di storia.

Abstract: Il volume intende rispondere alla richiesta di informazione sintetica ma allo stesso tempo completa di chi desidera studiare la musica e la sua storia. Attenzione particolare è stata dedicata non solo alla storia della musica classica, dalle origini greco-romane all'avanguardia del '900, ma anche al jazz, alla musica rock e alla musica etnica. Ogni capitolo è preceduto da una breve introduzione per inquadrare l'argomento in generale ed è corredato da un box di approfondimento, da glossari di termini tecnici musicali e da indicazioni discografiche per le esecuzioni di riferimento. A conclusione del volume un'appendice sul linguaggio e sulle forme musicali, sull'acustica e sulle discipline musicologiche.

Abstract: Prima di diventare uno dei nostri animali domestici preferiti, il gatto ha avuto una reputazione discutibile. Mentre i suoi estimatori ne hanno sempre elogiato l'eleganza, l'autonomia e la capacità di seduzione, i detrattori ne condannano l'ipocrisia e l'ambiguità. Questo volume ci guida alla scoperta delle numerose metamorfosi che questo splendido animale ha subito nel corso dei secoli, rivelandoci leggende di ogni tempo e paese, curiosità e aneddoti, simbolismi magici e misteriosi.

Abstract: Tante illustrazioni a colori, testi brevi e sintetici, un linguaggio chiaro e semplice per allargare le conoscenze dei ragazzi del nuovo millennio.

Abstract: Giunto alla fine della sua lunga carriera, l'economista inglese Lionel Robbins fu invitato a tenere una serie di conferenze alla London School of Economics. Raccolte in questo volume insieme a un saggio di Robbins sull'Evoluzione della teoria economica moderna, rappresentano in qualche modo la summa del sapere scientifico del grande economista, e il testamento intellettuale di uno studioso è considerato parte della Storia dell'economia moderna. Da Platone e Aristotele fino ai giorni nostri, attraverso Hume, Locke, Adam Smith, John Stuart Mill, Marx, Fisher, le idee economiche del passato vengono analizzate nel loro contesto storico e viste nella prospettiva dello sviluppo del pensiero attraverso le epoche, le scuole, i temi.