Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Una guida rapida e succosa: le regole d'oro per mangiare bene, i pericoli e i rischi da evitare, i quiz per memorizzare notizie e informazioni, le tracce per elaboratori scolastici. Età di lettura: da 10 anni.

Abstract: Si tratta di pagine nelle quali vengono esaminati quei meccanismi che portano a mangiare le proprie emozioni, cioè ad assumere cibo in funzione di compensazione e di rifugio. Il libro non ha la pretesa di essere un libro scientifico: non sono né medico, né nutrizionista, né psicologa, afferma L. Vincent; sono semplicemente una donna come le altre, alla quale è successo tante volte di mangiare le proprie emozioni? pentendosene dopo dieci minuti! Louise Vincent esamina alcune situazioni concrete in cui ci possiamo trovare: stress, difficoltà economiche, di relazione, di lavoro che si possono considerare a rischio, offrendo poi alcune strategie che permettono di tenere sotto controllo la tentazione di risolverle rifugiandosi nel cibo.

Abstract: Storie e ricette scritte e raccolte dai bambini. Tutto comincia con un progetto di educazione alimentare che ha l'obiettivo di capire se e come esistono differenze culturali positive tra i bambini, in ambito gastronomico. Prosegue con una bella serie di incontri, letture e scritture realizzate dai bambini.

Abstract: Una raccolta di informazioni rintracciate in antichi erbari, in testi classici, in ricettari tradizionali e riesaminate alla luce delle moderne tecniche di analisi di laboratorio. Un libro informativo sulle proprietà curative dei cibi. Le caratteristiche salutari di quasi 200 alimenti. Come scegliere, conservare, cuocere gli alimenti per fruire al meglio delle loro proprietà. Come prevenire e curare 50 disturbi e malattie per i quali l'alimentazione ha un ruolo veramente importante. Vitamine, fibre, enzimi, minerali... 40 sostanze che fanno bene: in quali alimenti si trovano e in quale quantità. 30 diete speciali secondo le età, le scelte individuali, le condizioni fisiologiche: l'alimentazione in gravidanza, il crudismo...

Abstract: Quali accorgimenti bisogna osservare per allattare al seno nelle migliori condizioni? E' sbagliato mettere farinacei nel biberon del piccolo? Come nutrirsi nel corso della gravidanza? E' giusto forzare un bambino a mangiare? E' vietato lo zucchero? Cosa dire a un adolescente che si trova grassa e rifiuta il cibo? In sostanza, come nutrire i nostri figli a tutte le età senza paura di sbagliare, con amore e naturalezza? Ogni giorno possiamo cadere in errori apparentemente banali e ininfluenti, ma che con il tempo possono condurre a gravi squilibri, a carenze o all'obesità. Questa guida intende rispondere a questi interrogativi e spiegare come evitare errori nell'alimentazione dei bambini.

Abstract: Dei benefici del movimento siamo ormai tutti convinti. In questo libro si esamina l'aspetto dell'alimentazione migliore in vista dell'attività fisica, a seconda dell'età, del tipo di sport praticato e del livello a cui lo si pratica. I consigli e i menu di queste pagine possono essere utili per chi fa una regolare attività fisica, per tenersi in forma, come per chi pratica attività agonistica. Può essere d'aiuto soprattutto per i più giovani che spesso rischiano di peggiorare i propri risultati sportivi o danneggiarsi la salute a causa di diete squilibrate autoprescritte o suggerite da amici o persone non competenti.

Abstract: Basato sul famoso e ormai esauritissimo Osterie e locande di Bologna (opera dello stesso autore pubblicata nel 1982) il volume prende in esame non solo la storia delle osterie (che inizia dal XV secolo) ma anche dei più famosi prodotti alimentari bolognesi. Costruito con un ricchissimo apparato iconografico, sia in bianco e nero che e a colori, il libro presenta una facile e gradevolissima carrellata su simboli della tradizione enogastronomica bolognese e documenta gli usi cittadini. Quello che ne risulta è un viaggio. Un percorso nella vita quotidiana dei bolognesi dal medioevo a oggi: come si mangiava, come si beveva, quali erano i luoghi d'incontro, dove erano le osterie e le locande. Una serie di tanti, piccoli racconti.

Abstract: La spiritualità medievale, in particolare quella femminile, più che nelle classiche categorie della castità e della povertà, si esprime attraverso il cibo e la sua simbologia. E' sul cibo che si concentrano le preoccupazioni di quell'età affamata: nei peccati di gola si ravvisa la peggior forma di lussuria, nel digiuno la più dolorosa delle rinunce e l'atto del mangiare è la via più diretta per incontrare Dio. L'autrice ricostruisce le espressioni simboliche e artistiche di una religiosità complessa. Ne emerge un uso del cibo e della corporeità variegato che quasi nulla ha in comune con le moderne patologie alimentari.

Abstract: Simboli e significati del nostro comportamento alimentare. Lo scopo di questo breve saggio sul comportamento alimentare è quello di dare una panoramica sui diversi approcci che di volta in volta si sono tenuti nell'accostarsi allo studio di una delle funzioni più naturali dell'essere umano: la nutrizione. Luciana Diodato si è laureata in Scienze Politiche alla Luiss Guido Carli dove attualmente svolge attività di ricerca presso la cattedra di Semiotica.

Abstract: Cento pagine divulgative di uno scrittore affascinante e antropologo di qualità, per smontare un valore forte della nostra cultura: la rivendicazione di sé - etnica, politica, religiosa, localistica - che fissa il confine tra noi e gli altri. (Ferdinando Albertazzi, Tuttolibri) Francesco Remotti (1943) è professore ordinario di Antropologia culturale presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Università di Torino. Ha condotto ricerche etnografiche tra i Banande del Kivu (Repubblica Democratica del Congo) e dal 1979 al 2004 ha diretto la Missione Etnologica Italiana in Africa Equatoriale (Ministero degli Affari Esteri).

Abstract: Questo libro tenta una integrazione, una sintesi tra i modi di intendere e valutare la nutrizione, proponendo una serie di critiche costruttive e, basandosi sì su nozioni scientifiche ma ponendo anche la giusta attenzione a tutti gliaspetti, noti e meno noti, dall'alimentazione, intesa come metodo di salute globale e di prevenzione.

Abstract: Viaggio fantastico tra alimentazione, storia e salute - 2 volumi con cofanetto