Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Molti pesci d'acqua dolce che popolano i nostri fiumi e i nostri laghi sono specie endemiche, esistono cioè solo in Italia. Documentarne la morfologia, descriverne le caratteristiche proprie e quelle dell'habitat ove vivono sono i compiti che si prefigge questo libro nella sua prima parte. Nella seconda parte invece sono trattate le minacce per le biodiversità, le strategie per la conservazione delle specie più a rischio, le cause dei depauperamenti faunistici e dello stato critico in cui si trovano gran parte delle specie ittiche.

Abstract: Millericette è una guida ai migliori piatti della tradizione gastronomica italiana e internazionale. La guida propone utili consigli per principianti e cuochi esperti, all'insegna di una cucina facile e di sicura riuscita. L'uso delle erbe, dei lieviti, la surgelazione, i segreti della pasticceria, l'abbinamento dei vini, il valore e le proprietà degli alimenti. Tutte le nozioni di base e le informazioni essenziali sulle quantità, i modi di preparazione e i tempi di cottura di ogni piatto. Il volume è proposto in una nuova edizione ampliata, con un'appendice di ricette dietetiche.

Abstract: Il volume, oltre ad aggiornare i dati al 2001, presenta due importanti novità: l'analisi degli effetti della legge Turco-Napolitano sul contenimento della criminalità e un nuovo capitolo sugli immigrati come vittime di reati. In genere si pensa che gli immigrati delinquano contro la popolazione autoctona. Invece nel libro si mostra che i delitti che spaventano di più gli italiani, come gli omicidi e le violenze sessuali, avvengono sostanzialmente in famiglia, cioè all'interno del gruppo etnico di appartenenza o tra gruppi contigui. Per i furti di appartamento e i borseggi, invece, la percentuale di quelli commessi a danno di italiani continua ad essere altissima.