Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Prima è stata la frutta, poi sono arrivati il pesce e la verdura: da millenni l'uomo si industria a trattare i cibi freschi per poterne conservare gusto e proprietà nutritive anche per lungo tempo. In Italia la tradizione conserviera raggiunge livelli altissimi di raffinatezza. Tra le prelibatezze popolari si va dalle confetture, marmellate, gelatine alla frutta candita e secca, dai sottoli e sottaceti agli agrodolci, dal pesce sotto sale alle infinite preparazioni a base di olive. Nella guida, regione per regione: 586 conserve regionali tipiche descritte, 340 laboratori artigianali e produttori specializzati, 230 ristoranti, negozi, agriturismi, enoteche.

Abstract: Una collana nuova, un modo diverso di proporre i territori più belli. Testi chiari, precisi, coinvolgenti. Tante cartine per orientarsi al meglio. Moltissime fotografie, dal taglio a volte inconsueto. Tutto questo è la collana Itinerari. Le piramidi di Postalesio sono pinnacoli e creste terrose, alte colonne sormontate da un grosso masso legate a leggende locali che le associano all'opera di fate, folletti, sortilegi e magie. Il ciclopico Sasso Remenno è il più grande monolite d'Europa: diventato il simbolo della val Masino, è utilizzato come palestra di roccia dagli scalatori. All'ombra di ippocastani centenari, ci sono i crotti con panche e tavoli in pietra che si affacciano sul fiume, le caratteristiche cantine naturali dove si possono gustare buoni formaggi e bresaole, accompagnati da caraffe di rosso valtellinese.