Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: In un periodo come questo di forti insicurezze alimentari, si sente il bisogno di tornare alla tradizione, riscoprendo antichi sapori, ricette semplici, rustiche, patrimonio della cultura gastronomica degli italiani, da sempre buoni intenditori in fatto di cibi. Ecco quindi una selezione delle migliori ricette della tradizione del nostro Paese, divise per aree geografiche: mare, montagna e campagna. Tre tipologie non solamente di territorio, ma di prodotti tipici, di metodologie di cottura, di abbinamenti. Dalle Alpi alle isole, i piatti tipici delle varie regioni sono accomunati dalla stagionalità, che garantisce la freschezza dei prodotti e dalla preparazione tradizionale, erede di una millenaria sapienza ai fornelli.

Abstract: II tema dell'osteoporosi viene affrontato in maniera globale: ci si occupa dell'essere umano nella sua totalità, ovvero della storia della sua vita, delle sue predisposizioni ereditarie, delle sue condizioni di vita attuali, delle sue abitudini comportamentali e alimentari. Tutti questi aspetti sono da tenere in considerazione per la terapia e per l'assistenza. Nella sua personale visione della vita e nei suoi parametri di valore sono racchiuse le motivazioni che spingono l'uomo ad agire in un determinato modo. Ciò è decisivo anche per la maniera in cui si affronta un evento patologico e si sceglie una metodologia di cura. Poiché le funzioni metaboliche fondamentali sono fortemente influenzate dall'alimentazione, questa costituisce fa possibilità più diretta per contribuire in prima persona ai processo di guarigione. A questo scopo sono state elaborate e sperimentate appositamente le ricette contenute in questo libro.

Abstract: pizza bianca con asparagi e pomodorini PIZZA SARDA torta verde PIZZA CON BROCCOLI E ACCIUGHE tortino di cipolle stufate e caprino PIZZA ALLE NOCI E BRIE strudel salato con prosciutto e zucchine FOCACCIA ALLA CRESCENZA pizza con fiori di zucca e tonno FOCACCIA PROVENZALE

Abstract: filetti di salmone con salsa ai lamponi TRIGLIE RIPIENEpesce spada in salsa aromatica TROTE AL VINOcozze gratinate GAMBERI ALLO ZAFFERANO E VINO BIANCOinsalata di polpo e cannellini TONNO SCOTTATO IN FOGLIA DI RADICCHIOspada affumicato agli agrumi SPIEDINI DI SALMONE AL PEPE ROSA

Abstract: carote a vapore marinate con cumino FRITTELLE DI ZUCCHINE E CIPOLLEinvoltini di peperone e mozzarella MISTO DI VERDURE SPEZIATEinsalata di patate, uova di salmone e panna acida alle speziePOLPETTINE VEGETALI CON PARMIGIANO vellutata di zucca con roquefortZUPPA DI FINOCCHI, PATATE E ANICE STELLATO

Abstract: cous cous con ceci, pomodorini e cipolla INSALATA CON TONNO, UOVA E ACCIUGHE finocchi a velo marinati all'arancia e carote INSALATA CON MELE, MANDORLE E CROSTINI DI PANE insalatina con guanciale tostato, asparagi e carciofi RISO E ORZO CON GERMOGLI insalata di mango e cheddar INSALATA DI TACCHINO E CIPOLLA ROSSA misticanza, salmone e crostini PANZANELLA

Abstract: Il piatto più classico, amato e conosciuto della tradizione gastronomica italiana proposto davvero in tutte le salse!

Abstract: Visse la sua vita come ammassando volumi per una biblioteca, o realizzando desideri, molti dei quali rimasti gli stessi della sua solitaria giovinezza. Non lo disse mai, ma mi chiedo se la sua percezione di sé non fosse indissolubilmente legata a questo suo collezionare - l'argomento di tante delle sue opere migliori. Voleva assorbire; non voleva essere assorbita - e di certo non voleva esserlo nell'eternità, nel nulla. Diamine... no, come avrebbe potuto accettare di chiudere la biblioteca e disperderne il retaggio al vento, senza che venisse mai più ricostituito? Dove sono io, morte non è scrisse Epicuro dov'è morte, io non sono. Ma, come aveva scritto, mia madre non poteva che immaginare di essere. Nella primavera del 2004 a Susan Sontag, una delle personalità intellettuali più affascinanti del ventesimo secolo, venne diagnosticata una forma incurabile di cancro. Morì pochi mesi dopo. Accanto a lei, negli ultimi momenti di vita c'è il figlio, David Rieff, che da quella terribile esperienza trarrà una profonda, lucida ed emozionante meditazione sulla morte, in cui la figura di sua madre Susan rimarrà scolpita per sempre. Senza consolazione è la storia di una donna che di fronte alla malattia reagisce con una straordinaria, e persino selvaggia, voglia di vivere. Ed è il racconto da parte di un figlio, nel tormento della perdita e del senso di colpa, del suo tentativo di offrire consolazione a chi con ostinazione rifiuta l'idea di essere destinata troppo presto a morire.

Abstract: Il panino è sempre più presente nella nostra alimentazione: da risorsa utilizzata di tanto in tanto in occasione di feste, merende o picnic, è diventato oggi davvero familiare, e sono sempre di più coloro che sostituiscono il pranzo con il classico panino veloce. Ecco quindi una serie di ricette varie, facili e appetitose, che permettono di trasformare questa preparazione, apparentemente frugale, in una vera e propria pietanza, completa e appetitosa, che non ha niente da invidiare a piatti più complessi e elaborati.

Abstract: Un ricettario per scoprire il mondo degli antipasti. Veloci o elaborati, ma sempre stuzzicanti, in linea con le più moderne indicazioni nutrizionali, gli antipasti non sono più i soliti monotoni crostini che accompagnavano i pranzi delle grandi occasioni di una volta, ma si sono moltiplicati in una girandola di colori e sapori. Adatti anche alle occasioni più diverse (diventano senza problemi una risorsa per uno snack veloce con gli amici o per un aperitivo elegante) gli antipasti hanno poi il pregio di essere leggeri, sani e facili da preparare.

Abstract: Un pratico manuale riccamente illustrato per conoscere tutti i trucchi e per riscoprire l'antica arte d'impastare e cuocere in forno. Il volume contempla una vasta gamma di ricette: squisite focacce e torte salate, diverse tipologie di pizze arricchite con verdure, pesce formaggi e altre golosità. Un'attenzione particolare è riservata alla preparazione dei vari tipi d'impasti attraverso illustrazioni step by step.

Abstract: Nelle roboanti dichiarazioni ufficiali, la Commissione istituita per indagare sui fatti dell'11/9 era stata presentata come assolutamente imparziale. Ma Philip Shenon presenta una realtà del tutto differente, mettendo in evidenza una lunga serie di censure, prove cancellate, anacronismi, clamorosi conflitti di interesse. A partire da quelli che accumulava su di sé chi era stato chiamato a presiederla: ovvero Philip Zelikow, il deus ex machina della Commissione, l'uomo che poteva decidere quali testimoni ammettere e quali materiali presentare come prove. Dopo una minuziosa ricerca sugli originali, ora quelle sconcertanti prove cancellate ritornano alla luce, insieme a una impressionante serie di distorsioni, slabbrature, omissioni. Su tutto, una certezza: la Commissione ha omesso dalle conclusioni praticamente tutte le più serie imputazioni a carico dei sauditi, pervia di considerazioni diplomatiche. E poi una lunga serie di interessanti e rilevanti particolari.

Abstract: Quando si parla di cucina, cos'altro può eguagliare il piacere di impastare uova e farina? In queste pratiche schede troverete le risposte a ogni domanda su attrezzature, ingredienti, lavorazione oltre alle ricette di tagliatene, gnocchi, ravioli e tanto altro.

Abstract: Alexander, Black russian, Champagne cocktail, John Collins, Manhattan, Margarita, Negroni, Tequila sunrise, Sayonara. Cocktail ormai classici da apprezzare nella loro perfezione e proposte più sorprendenti, nate dalla fantasia dei barman di tutto il mondo, sempre alla ricerca di nuove combinazioni di sapori, aromi e colori. E per ciascuno un indovinato abbinamento con tartine, salse, sfiziosi bocconcini e crudités. In più, completa il volume un glossario.

Abstract: Il documentario presenta il Sole e i suoi pianeti facendo uso di immagini inviate dalle sonde spaziali, di telescopi ad altissima risoluzione, oltre che di spettacolari ricostruzioni in computer-grafica.

Abstract: Il 2009 è l'anno mondiale dell'Astronomia. Questo documentario conduce lo spettatore in un viaggio virtuale di 6 ore attraverso il nostro sistema planetario, dal Sole fino a Plutone e oltre. Spettacolari ricostruzioni in computer grafica permettono voli radenti alle superfici dei pianeti e delle loro lune. Il cofanetto è così composto: I segreti del Sole - I pianeti interni Mercurio e Venere - Il pianeta Terra - La Luna - Marte, il pianeta rosso - Giove, il pianeta gigante - Saturno, il signore degli anelli - i pianeti piú esterni.