Sacerdoti, Mira
Cucina ebraica in Italia / Mira Sacerdoti ; a cura di Rita Erlich
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Abstract: Ogni comunità ebraica, nei diversi paesi dove si è collocata, cerca di adattare le proprie esigenze alimentari agli ingredienti del luogo. Questo compito è particolarmente impegnativo in occasione delle feste dove bisogna rispettare le regole della purezza rituale. In Italia ne è nata una tradizione culinaria ricca di interesse culturale e, soprattutto, di sapori. Questo volume presenta quasi duecento ricette: dagli antipasti ai dolci, usando i più tipici ingredienti italiani e rispettando una millenaria tradizione. Spesso le ricette sono accompagnate da un breve aneddoto riguardante episodi realmente capitati all'autrice. Il libro è pubblicato anche negli Stati Uniti.
Titolo e contributi: Cucina ebraica in Italia / Mira Sacerdoti ; a cura di Rita Erlich
Pubblicazione: Casale Monferrato : Piemme, 1994
Descrizione fisica: 317 ; 24 cm.
ISBN: 88-384-2188-9
Data:1994
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1994
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Mariano Comense | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 SAC | MC-41291 | Su scaffale | Disponibile |