Dornier, Rachel
Ricette con pochi zuccheri
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Abstract: Indice glicemico, fruttosio, lipidi, glucidi, fibre, glucosio... Sono termini e concetti non sempre chiari, fra i quali non è facile orientarsi. Questo libro vi aiuterà a familiarizzare con questi termini, permettendovi di evitare i rischi di scompensi del metabolismo e del diabete. Conoscerete l'azione dei glucidi (gli zuccheri) e sarete così in grado di evitare i picchi di iperglicemia. Imparerete a moderare il consumo di lipidi (i grassi) e a scegliere quelli benefici per la salute. Evitando rigide restrizioni, questo libro suggerisce piatti gustosi, ma con pochi grassi e zuccheri.
Titolo e contributi: Ricette con pochi zuccheri / [Rachel Dornier]
Pubblicazione: Milano : Red, 2005
Descrizione fisica: 78 p. : ill. color. ; 24 cm
ISBN: 8874472870
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- *Cuisine et conseils pour diabetiques
- Trad. di: Cuisine et conseils pour diabetiques
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2005
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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