Ferniot, Jean <1918-2012>
Enciclopedia della cucina francese
- Prenota
- Copie totali: 3
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: La Francia vanta di possedere il maggior numero di ricette legate al suo territorio e alla varietà dei suoi prodotti. È un primato formidabile, che questo volume mette in risalto attraverso 320 proposte, selezionate e raccolte con grande rigore e passione dall'autore, celebre gastronomo e appassionato di cucina. Grazie a lunghe e meticolose ricerche condotte in tutto il paese, suddiviso in otto regioni gastronomiche, possiamo scoprire i segreti di una prestigiosa tradizione culinaria, che affonda le sue radici più autentiche nella ricchezza delle sue province e nell'umile esperienza contadina, così lontana dagli splendori di corte e tuttavia ricca di sapori e fantasia.
Titolo e contributi: Enciclopedia della cucina francese : 320 ricette della tradizione / Jean Ferniot
Ed. riv
Pubblicazione: Milano : Mondadori, 2005
Descrizione fisica: 238 p. : ill. ; 28 cm
ISBN: 883703752X
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2005
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 3 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Lurate Caccivio | 640 Economia domestica e vita familiare RV H 229dwSAG CUC 641.594 FER | LC-42037 | Su scaffale | Disponibile | |
| Casnate con Bernate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.594 4 FER | CS-18132 | Su scaffale | Disponibile | |
| Lurago Marinone | 640 Economia domestica e vita familiare 641.594 4 FER | LR-7137 | Su scaffale | Disponibile |