Jamal, Salah
Sapori arabi : ricette e racconti dal Vicino Oriente / Salah Jamal ; [traduzione di Maria Grazia Barbiani]
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Abstract: Questo libro ci permette di affermare, una volta in più, che la cucina è un atto culturale basilare, influenzato da saperi, precetti religiosi, clima, condizioni di vita, accessibilità ai prodotti essenziali, permeabilità agli influssi di civilizzazioni a volte esotiche e lontane. E che un piatto ben elaborato contiene tutte le caratteristiche di un poema: emozione, misura, aroma, capacità di eccitare, invito a vivere più appassionatamente. Perché si cucina partendo dall'amore e per l'amore, nei limiti del salutare, ma anche a beneficio del piacere. Il libro propone soluzioni concrete a chi decida di mettersi in cucina per preparare le delizie culinarie di una delle civiltà con maggior peso demografico al mondo.
Titolo e contributi: Sapori arabi : ricette e racconti dal Vicino Oriente / Salah Jamal ; [traduzione di Maria Grazia Barbiani]
Pubblicazione: Milano : G. Tommasi, 2005
Descrizione fisica: 179 p. : ill. ; 22 cm
ISBN: 9788886988780
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2005
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Brunate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.595 6 JAM | BR-18844 | Su scaffale | Disponibile |