Elmadfa, Ibrahim - Fritzsche, Doris <nutrizionista> - Muskat, Erich
Additivi e conservanti
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Abstract: Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri E riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.
Titolo e contributi: Additivi e conservanti : cosa sono, in quali alimenti sono contenuti, quali effetti comportano / Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat, Doris Fritzsche
Nuova ed
Pubblicazione: Roma : L'airone, copyr. 2009
Descrizione fisica: 94 p. ; 17 cm
EAN: 9788879449700
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- *E-Nummern
- Trad. di: E-Nummern
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2009
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Figino Serenza | 600-620-660-690 Tecnologia, Ingegneria, Ingegneria chimica, Edilizia 664 ELM | FS-25115 | In deposito | Non disponibile |