Libri Moderni
Buzzelli, Giovanni Emilio
La preparazione, la cottura e la distribuzione degli alimenti : dinamiche di preparazione e distribuzione dei menù nelle differenti tipologie ristorative / Giovanni Emilio Buzzelli
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Titolo e contributi: La preparazione, la cottura e la distribuzione degli alimenti : dinamiche di preparazione e distribuzione dei menù nelle differenti tipologie ristorative / Giovanni Emilio Buzzelli
Pubblicazione: Napoli : Esselibri, 2000
Descrizione fisica: 281 p. ; ; 26 cm.
ISBN: 88-513-0057-7
Data:2000
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Dati generali (100)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2000
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