Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: Marco Bianchi, cuoco che mixa sempre tra gusto e benessere propone un interessante itinerario attraverso piatti e pietanze che fanno bene alle singole parti del nostro organismo, in un mix perfetto di anatomia e di cucina bio. La nostra dieta e il nostro modo di cucinare possono essere allora modificati perché il cibo diventi cura senza rinunciare al piacere di stare a tavola in compagnia e di preparare per chi amiamo i piatti più gustosi. Ad ogni ricetta della tradizione basterà apportare qualche piccola modifica o aggiungere qualche ingrediente prezioso per la salute di ognuno di noi. Viaggio nel corpo umano tra scienza e ricette è, come negli altri libri di Marco Bianchi, un inno alla nostra cucina e alla grande varietà di alimenti tra cui scegliere, con un occhio sempre attento alla protezione cardiovascolare, metabolica e alla sostenibilità ambientale. I sette “organi” principali del corpo diventano i protagonisti a tavola: il cervello, il cuore, lo stomaco e l’esofago, l’intestino, le ossa e la cartilagine, l’apparato urinario e sessuale e la pelle verranno infatti trattati come mai avete letto e cucinato prima d’ora. Marco ci insegna a conoscerli meglio, a essere più consapevoli della loro funzione all’interno del corpo e a utilizzare gli alimenti che permettono loro di “lavorare” creando la miglior sinergia. È attraverso la giusta alimentazione e un po’ di attività fisica che si possono alleviare disturbi cronici e rallentare l’invecchiamento.