Prosperi, Pierfrancesco <esperto di spezie>
Curcuma e zenzero
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Abstract: Tra le tante spezie che, pur provenendo da paesi lontani, sempre più spesso trovano impiego anche nelle nostre cucine, la curcuma e lo zenzero spiccano per le loro straordinarie qualità. Non solo, infatti, apportano a moltissimi piatti il loro inconfondibile aroma, rendendo speciale anche un normale pesce cucinato al vapore o delle semplici frittelle, ma vantano innumerevoli altre proprietà che ne fanno - al di là del loro gusto esotico - alleati preziosissimi del nostro benessere e della nostra salute. Questo volume illustra entrambe le spezie nel dettaglio, descrivendone le caratteristiche, le forme nelle quali si possono reperire e i tanti modi di utilizzo. Questi ultimi spaziano dalla gastronomia - con numerose ricette di facile realizzazione raccolte in un apposito capitolo - alla bellezza, dalla prevenzione e la cura di moltissimi disturbi fino alle piccole faccende domestiche, nelle quali le due portentose spezie rivelano ancora una volta tutta la loro versatilità
Titolo e contributi: Curcuma e zenzero : un concentrato di virtù per la cucina, la salute, la bellezza e la casa / Pierfrancesco Prosperi
Pubblicazione: L'Airone, 2015
Descrizione fisica: 127 p. ; 17 cm
EAN: 9788864422428
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2015
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Rovellasca | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 PRO | RV-36146 | Su scaffale | Disponibile |